Разогрейте духовку до 160 градусов. Выложите орехи на противень и поджарьте до золотистой серединки, примерно 15–20 минут. Слегка остудите и ножом порубите на небольшие кусочки.

Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Выложите нарезанную на небольшие кусочки по диагонали фасоль и варите примерно 4–6 минут до мягкости. Слейте и быстро переложите на лед или промойте под холодной водой. Просушите. В миске смешайте горчицу, уксус и соль. Затем добавьте оливковое, льняное и масло из фундука. Слегка взбейте и добавьте фасоль, орехи и мелко нарезанный лук. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите.

Нарежьте помидоры черри на половинки.

Редис нарежьте вдоль на половинки и потом на тонкие дольки. Листья кинзы крупно нарежьте.

Смешайте все ингредиенты в салатнике.

Смешайте для заправки льняное масло с оливковым и малиновым уксусом

в стеклянной банке с крышкой. Закройте крышкой и хорошо потрясите.

Украсьте ростками гороха или нута.

Руколу выложить на тарелку, сбрызнуть льняным маслом и бальзамическим кремом.

Сверху добавить разрезанные пополам виноградины и грушу ломтиками (разрезать на 6 частей вдоль сердцевины, удалив семечки). Сыр филадельфия (или любой другой сорт мягкой творожного сыра) сформировать ложкой в кружочки и выложить на тарелку.

Сверху посыпать грецкими орехами и кунжутом. Полить салат маслом и бальзамическим кремом

Мелко нарезать огурцы, салат порубить, лук нарезать кольцами, стебель сельдерея нарезать небольшими кусочками.

Капусту брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную, в любом случае ее необходимо отварить, нарезаю сразу после варки, так же на средние кусочки.

Смешиваем все ингредиенты в тарелке. Добавляем зеленый консервированный горошек.

Солим, перчим, заправляем льняным маслом и перемешиваем.

Нарежьте помидоры черри на половинки.

Редис нарежьте вдоль на половинки и потом на тонкие дольки. Листья кинзы крупно нарежьте.

Смешайте все ингредиенты в салатнике.

Смешайте для заправки льняное масло с оливковым и малиновым уксусом в стеклянной банке с крышкой. Закройте крышкой и хорошо потрясите.

Украсьте ростками гороха или нута.

Консервированные артишоки разрезать и замариновать на несколько часов. Для маринада смешать горчичное масло с уксусом, горчицей и сахаром. Добавить рубленый чеснок и тимьян.

Сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками.

Салатные листья нашинковать.

Огурцы нарезать тонкими кружочками. Сыр нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Оливки и маслины разрезать на половинки.

Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат оливковым маслом.

Посолите, поперчите.

На сковороду, добавить 1 столовую ложку горчичного масла и обжарить со всех сторон бородинский хлеб заранее порезанный. В этой же сковороде, добавив пару столовых ложек горчичного масла, обжарить кальмары и каракатицы. За минуту до готовности кинуть нарезанный тоненькими полукольцами красный лук. Снять с огня.

Китайскую капусту нарезать. Выложить на блюдо нарезанную китайскую капусту, молодые листья шпината, рукколу.. Обобрать листики и порвать крупно, затем добавить в салат.

Помидор сливовидный нарезать на дольки Сыр грана-падано потереть сверху. Выложить теплых морских гадов и красный лук, украсить теплыми гренками из бородинского хлеба.

Быстро сделать заправку: смешать 1 ст. л. горчичного масла с 2 ст. л. оливкового масла , добавить 1 ч. л. французской горчицы с зернами. Хорошо перемешать и разбавить бальзамическим уксусом.

Заправить салат непосредственно перед подачей.

Квашеную капусту мелко нарезать. Отварить картофель и нарезать кубиками.

Нарезать лук кубиками и поставить мариновать в столовый уксус (6%), на 50-120 минут.

Как только будет замаринован лук в уксусе, нужно будет смешать все нарезанные ингредиенты: квашеную капусту, картофель и лук.

Далее добавить масло растительное, масло горчичное и уксус, в котором был замаринован лук.

По желанию, можно добавить любые специи и зелень.

Помидоры черри нарезать пополам.

Свежий базилик пучок или по вкусу мелко нарезать и добавить к черри. Далее добавить соль, мед, масло горчичное и уксус яблочный.

Сухие приправы: орегано, майоран, базилик сухой, чеснок сухой, красный перец и черный перец добавить на кончике чайной ложки каждого вида.

Перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

Баклажаны, перец, яблоки, помидор - моем, из яблок удаляем сердцевину, из перца - семечки и режем колечками толщиной 1 см.

Морковь - трем на мелкой терке.

Лук - полукольцами Все овощи, кроме моркови обжариваем с обеих сторон и складываем в кастрюльку или жаровню слоями, чередуя с яблоками в свободном порядке, пересыпая свежей морковкой. Слои можно чуть присыпать солью. Сверху укладываем обжаренные помидоры. Кастрюльку ставим в микроволновку (или в духовку) на 15 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью.